Sie engagieren sich bei der Organisation eines nicht regelmäßig stattfindenden Seniorenfrühstücks, eines Mittagstisches oder eines Nachmittagscafés? In der Adventszeit werden z. B. gemeinsam Plätzchen gebacken oder zu Ostern gibt es ein großes gemeinsames Frühstück.

Da Senior*innen zur besonders gefährdeten Gruppe gehören, ist die Lebensmittelsicherheit hier besonders wichtig. Auch wenn Sie die Speisen nicht selbst zubereiten, sondern nur servieren, müssen gewisse Hygieneregeln eingehalten werden.

Dazu gehören u. a.:

- Persönliche Hygienemaßnahmen vor dem Kochen

- Guter Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere den leicht verderblichen

- Schaffen eines sicheren Arbeitsumfeldes in der Küche und am Tisch

- Darf ich jederzeit mit den Teilnehmenden kochen? Belehrung nach dem § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)

Das Seminar richtet sich an ehrenamtliche Helfer*innen in der Seniorenarbeit sowie hauptamtlich Beschäftigte, Verantwortliche in der kommunalen Seniorenarbeit, Leitungen von Vereinen u. ä.

Die Teilnahme ist kostenfrei.

UNBEDINGT BEACHTEN:

Die Vorgaben der örtlichen Gesundheitsbehörden können sehr unterschiedlich sein. Daher empfehlen wir Ihnen, sich zusätzlich zu dieser Schulung mit Ihrem zuständigen Lebensmittelüberwachungsamt in Verbindung zu setzen, da auch die Umstände und Verhältnisse vor Ort berücksichtigt werden müssen.

Dieses Seminar ist geeignet, wenn

- Sie hin und wieder (nicht regelmäßig) mit oder für Senior*innen Speisen zubereiten oder diese servieren.

- Sie keine Ausbildung im Lebensmittelbereich haben.

Wenn Sie regelmäßig (z. B. einmal monatlich) ein Angebot für Senior*innen machen und keine Ausbildung im Lebensmittelbereich haben, sollten Sie die Fachkundeschulung nach § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) besuchen. Hierzu wenden Sie sich an das zuständige Gesundheitsamt.

Weitere Informationen und Anmeldung unter: https://www.fze.rlp.de/Seniorenernaehrung/Termine/DLR07593

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